1.BIENESTAR ANIMAL EN LA GANADERÍA

1.1.Descripción de las características de los animales

1.1.1.Conocimiento de la anatomía y fisiología de las diferentes especies de animales de renta. Diferencias anatómicas y fisiológicas entre especies, que condicionan distintos comportamientos y capacidades

1.1.2.Etología y comportamiento animal. El comportamiento de acuerdo con la especie, la raza y el estado. Condicionantes anatómicos, sensoriales y otros que condicionan el comportamiento. Comportamientos sociales. La relación con las personas

1.1.3.Salud y enfermedad. Concepto de enfermedad. Concepto de bienestar y factores que condicionan

1.1.4.Manifestación y medida de la carencia de bienestar. Relaciones del bienestar con la producción y la sanidad animal

1.2.Análisis de los aspectos sociales del bienestar animal. El bienestar animal en la UE

1.2.1.El bienestar animal en la legislación

1.2.2.El punto de vista de la sociedad sobre el bienestar de los animales. Bienestar animal, calidad y seguridad alimentaria

1.2.3.El bienestar como factor económico. Efectos de la falta de bienestar. Repercusiones del bienestar animal en la productividad de las explotaciones y la calidad de los productos

1.3.Análisis del bienestar animal en la práctica diaria

1.3.1.Las instalaciones y equipos en relación con el bienestar. Diferencias de requerimientos de las distintas especies y fases productivas

1.3.2.Repercusión del ambiente y manejo de los animales sobre su bienestar. Requerimientos ambientales y de manejo. Modificaciones en la programación y el funcionamiento de la explotación, transporte y sacrificio

1.3.3.Los requerimientos en cantidad, calidad y forma de suministro de agua y alimento

1.3.4.Sanidad y bienestar animal. La higiene y la prevención sanitaria como factores de bienestar

1.3.5.Los movimientos y traslados de animales. La separación y reagrupamiento de lotes. La carga y descarga de los animales. La preparación al transporte. La forma de acercarse y conducir a los animales

1.3.6.Actuaciones en caso de emergencia en la explotación, transporte o sacrificio. Sacrificio de urgencia en la explotación, transporte o matadero. Manejo de animales con condicionantes específicos (gestantes, lactantes, enfermos, heridos)

1.3.7.Los registros en las explotaciones ganaderas, el transporte y el matadero. La documentación sanitaria y de bienestar animal

1.3.8.Seguridad en el trabajo. Requerimientos de seguridad para el personal que trabaja con animales

2.BIENESTAR ANIMAL: ESPECIALIDAD EN EXPLOTACIONES PORCINAS

2.1. Profundización en las condiciones específicas anatómicas, fisiológicas y comportamentales que condicionan el bienestar en la especie porcina.

•Aspectos específicos de la legislación de bienestar en las explotaciones porcinas.

•Estructuras y equipamientos de las explotaciones porcinas.

•El alojamiento de las cerdas en grupos: problemas y soluciones.

•Manejo de los animales según tipos y sistemas de explotaciones.

•Los tratamientos y prácticas quirúrgicas reguladas (escuado, despuntado, castración). Ejecución correcta y alternativas.

•Planes sanitarios, prevención de enfermedades, controles y registros que deben llevarse en la explotación.

•Aspectos de bienestar en el transporte: preparación para el transporte, manejo en la carga y descarga, aptitud para el transporte, densidad de carga. Documentación del transportista, el medio de transporte y los animales.

2.2.Observación y análisis de las explotaciones.

•Crítica y discusión de las exposiciones.

•Taller de discusión con las aportaciones de los asistentes.

•Puesta en común de las experiencias y conclusiones.