| RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL (UF2012) |
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| Duración en horas: 40 |
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| OBJETIVOS |
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- Realizar operaciones de recolección de miel aplicando las técnicas necesarias en función de criterios de madurez, higiene, plazo de seguridad respecto a tratamientos y previsión de reservas.
- Realizar operaciones de extracción de miel, aplicando las técnicas oportunas en función del tipo de extracción en campo o nave, y utilizando los equipos y medios necesarios.
- Realizar labores de almacenaje de la miel en bidones, aplicando las técnicas necesarias y atendiendo a procedimientos de control de la trazabilidad establecidos.
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| CONTENIDOS |
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UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.
Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
- Desoperculación.
- Centrifugado.
Modelos de plantas de extracción:
- Extracción en sala de móvil.
- Extracción en sala fija.
Técnicas de aplicación:
- Medios
- Equipos:
- Desoperculadores.
- Extractores.
- Bombas de trasiego.
- Maduradores.
- Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.
Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
- Fijas.
- Móviles. Camiones y mallas de cobertura.
Equipos de Protección Individual (EPI's).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES.
Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
- Para su envasado.
- Para la venta al por mayor.
Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
- Resistencias.
- Calentadores.
- Generadores.
- Carretillas de bidones.
Equipos de Protección Individual (EPI's).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS.
Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
Normativa de calidad de la miel.
Plan de prevención de riesgos laborales.
Normativa medioambiental.
Normativa aplicable vigente. |
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