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UF1533 ACONDICIONAMIENTO FINAL Y ENVASADO DE ALIMENTOS HÚMEDOS PARA ANIMALES (UF1533)
 
Duración en horas:  60
OBJETIVOS  
- Aplicar técnicas de envasado del producto húmedo garantizando su conservación, su correcta presentación y el mantenimiento de sus propiedades organolépticas.
- Efectuar los tratamientos tecnológicos requeridos para la conservación de los productos húmedos para la alimentación animal.
- Llevar a cabo las operaciones de acondicionado final de los productos húmedos para la alimentación animal.
- Realizar las operaciones de mantenimiento básico y limpieza de las instalaciones y equipos de envasado y acondicionado de productos húmedos, siguiendo normas de prevención de riesgos y protección del medio ambiente.
CONTENIDOS  
UNIDAD FORMATIVA 1. ACONDICIONAMIENTO FINAL Y ENVASADO DE ALIMENTOS HÚMEDOS PARA ANIMALES.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENVASADO DE PRODUCTOS HÚMEDOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Tecnología del envasado: funciones y efectos.
Tipos y modalidades de envasado: aséptico, al vacío, en atmósfera modificada etc.
Materiales de envasado: metálicos, vidrio, cartón, papel, plástico, etc.
Equipos de envasado: llenadoras gravimétricas, volumétricas, embandejadoras, retractiladotas, etc.
Operaciones de envasado o cerrado de elaborados.
Control y regulación de parámetros en líneas de envasado automatizado.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS HÚMEDOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Tratamientos para conservación y acabado de productos. Procesos y productos.
Conservación de productos por calor: esterilización, cocción y horneado.
Conservación de productos por frío: refrigeración y congelación.
Maquinaria utilizada para los procesos de conservación: túneles de enfriado, autoclaves etc.
Mantenimiento básico de maquinaria utilizada para la conservación.
Sistemas automatizados. Elementos de control.
Sistemas de control y registro de tratamientos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACONDICIONADO FINAL DE PRODUCTOS HÚMEDOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Materiales de acondicionado: envolturas, recubrimientos, etiquetas, etc.
Normativa aplicada al acondicionado y etiquetados de productos.
Tipos y materiales empleados en el etiquetado de productos.
Materiales y útiles de etiquetado.
Procedimientos de embalado, paletizado y embanderado de productos.
Materiales utilizados para el embalaje.
Maquinaria de embalaje. Líneas automatizadas de embalaje.
Formación, control y anotación de lotes.
Registro de datos. Trazabilidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS DE SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN EL ENVASADO Y ACONDICIONADO DE PRODUCTOS HÚMEDOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Normativa de seguridad e higiene en el envasado, acondicionado y embalado de productos.
Medidas de prevención y protección en procesos e instalaciones de envasado y acondicionado.
Situaciones de riesgo más comunes en los procesos de envasado y acondicionado.
Destino y ubicación de sobrantes y desechos del envasado y acondicionado.
Normas de protección del medio ambiente.
Medidas de ahorro energético.
Gestión de residuos.