MANEJO DEL GANADO ECOLÓGICO (UF0202)

Duración en horas: 50

OBJETIVOS

- Realizar las operaciones de manejo de los animales para su adaptación y adecuación al sistema de explotación ecológica.
- Enumerar la documentación exigible a los animales en su entrada y salida de la explotación ecológica.
- Indicar las principales actuaciones recomendadas en ganadería ecológica en el proceso de carga, descarga y transporte de los animales.
- Describir los procedimientos de cuarentena para preservar la sanidad de la explotación.
- La ganadería ecológica como forma de aprovechamiento de los sistemas agro-forestales.
- Introducción del ganado ecológico por primera vez para construir un rebaño o ganadería.
- Indicar las medidas de protección animal, de prevención de riesgos laborales y de manejo de los animales en producción ecológica.

CONTENIDOS

UNIDAD FORMATIVA 1. MANEJO DEL GANADO ECOLÓGICO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RAZAS DE MAMÍFEROS Y AVES DE INTERÉS EN GANADERÍA ECOLÓGICA
Características generales de las razas.
Morfología externa.
Nociones sobre el aparato digestivo:
- Identificación de las principales partes del aparato digestivo.
- Digestión y digestibilidad de los alimentos.
Nociones básicas del aparato respiratorio, circulatorio, locomotor y de la piel
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANEJO BÁSICO DE ANIMALES EN GANADERÍA ECOLÓGICA
Nociones básicas de comportamiento animal.
Nociones generales de manejo animal.
Identificación animal:
- Sistemas y registros.
Bienestar animal en el transporte.
Fundamentos zootécnicos de la lotificación de animales.
Sistemas, equipos y técnicas de esquileo.
Pérdida del bienestar animal:
- Manejo defectuoso.
- Situaciones de estrés.
Métodos generales de trabajo:
- Rutinas.
Sistemas de inmovilización animal.
Organización y rutinas de trabajo.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA GANADERÍA ECOLÓGICA COMO FORMA DE APROVECHAMIENTO EN SISTEMAS AGROFORESTALES.
Búsqueda del equilibrio ganadería-naturaleza con el fin de evitar el deterioro del
suelo.
Régimen de libertad de animales.
Razas autóctonas adaptadas al medio.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANALIZAR Y CONSTITUIR POR PRIMERA VEZ EL REBAÑO O GANADERÍA ECOLÓGICA.
Topologías dentro del ganado:
- Equino
- Porcino
- Avícola
- Ovino
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL MANEJO DE GANADO EN EXPLOTACIONES ECOLÓGICAS.
Legislación de producción ecológica.
Normativa medioambiental.
Normativa de prevención de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.