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CONTROL SANITARIO Y NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN AVES Y GRANJAS (UF0018)
 
Duración en horas:  40
OBJETIVOS  
- Detectar posibles alteraciones de la salud de las aves mediante la observación de signos, síntomas de enfermedad y aplicar los tratamientos curativos prescritos por el veterinario.
- Organizar las actuaciones del programa sanitario preventivo de la explotación y el correcto estado de almacenaje y conservación de los medicamentos mediante sistemas de registro.
- Aplicar con rigor los criterios básicos de bioseguridad y códigos de buenas prácticas en granjas avícolas.
CONTENIDOS  
UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL SANITARIO Y NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN AVES Y GRANJAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRATAMIENTOS HIGIÉNICOS EN AVICULTURA.
La importancia de la higiene y del aseo personal en ganadería.
La desinfección, desinsectación y desparasitación de las aves.
Clases y formas de actuación de los desinfectantes.
La desinsectación: técnicas de aplicación y problemas sanitarios de los insecticidas.
Cloración del agua.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRATAMIENTOS SANITARIOS EN AVICULTURA.
Concepto de enfermedad.
Constantes normales y patológicas de los reproductores.
Tipología de enfermedades: parasitarias, infecciosas, metabólicas y mecánicas.
Principales avitaminosis.
Conceptos básicos de inmunidad: la reacción antígeno-anticuerpo.
Calendario y programa de vacunas de las aves de la granja.
Concepto de vacuna: tipos de vacunas en el ganado avícola.
Concepto de stress: medidas a tomar.
Concepto de terapéutica.
Tipos de antibióticos y sulfamidas.
Causas de aislamiento de animales: enfermedades de contagio.
Requisitos en la toma de muestras y su envío al laboratorio.
Métodos de prevención de coccidiosis.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO.
Métodos generales de trabajo: rutinas de actuación en el manejo de la granja.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS.
Conocimiento y manejo de los programas informáticos relacionados con la actividad.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NORMATIVA RELACIONADA CON LA ACTIVIDAD.
Necesidades legales sobre construcción y manejo de instalaciones ganaderas.
Necesidades legales sobre medio-ambiente.
Limitaciones higiénico-sanitarias para los manipuladores de huevos, para manipulación, conservación y comercialización de huevos, para transporte de ganado.
Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.
Normas sobre aplicación de vacunas en los reproductores y sobre eliminación de cadáveres.