Objetivos generales del curso
- Conocer los ingredientes principales en la cocina italiana y su utilización en las recetas más comunes
Objetivos específicos del curso
- Conocer y saber diferenciar los diferentes grupos de alimentos
- Conocer en qué consiste la dieta mediterránea, sus características y la importancia de los alimentos que componen la misma
- Dominar los ingredientes principales que se utilizan en la cocina italiana
- Describir y profundizar en la tradición culinaria de la cocina en miniatura, más concretamente en “el aperitivi”.