| COCINA ESPAÑOLA (FSHOT_D7696) |
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| Duración en horas: 47 |
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| OBJETIVOS |
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Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.
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| CONTENIDOS |
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| 1 Características generales y evolución histórica. 2 Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida. 3 La Dieta mediterránea. 4 Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española. 5 Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura. 6 La dieta mediterránea y sus características. 7 Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos. 8 Restaurantes españoles más reconocidos. 9 Utilización de todo tipo de terminología culinaria. |
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