DECORACIÓN CON PRODUCTOS EN LAS DIFERENTES ELABORACIONES GASTRONÓMICAS SENCILLAS EN EL BAR-CAFETERÍA (FSHOT_D7425)
Duración en horas: 4
OBJETIVOS
Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración.
CONTENIDOS
1. Técnicas de decoración con géneros frescos. 2. Técnicas de exposición de platos preparados en buffet. 3. Elaboración de bodegones con productos de nuestra carta.