| EQUIPOS, MÁQUINAS Y UTENSILIOS NECESARIOS PARA LA PREPARACIÓN, PRESENTACIÓN, CONSERVACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS (FSHOT_D7413) |
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| Duración en horas: 7 |
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| OBJETIVOS |
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Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas distintas a vinos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.
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| CONTENIDOS |
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| 1. Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración. 2. Ubicación y distribución en barra. 3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas. 4. Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas. 5. Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería. |
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