CLASIFICACIÓN DE ESTABLECIMIENTO EN LA RESTAURACIÓN (FSHOT_D7456)
Duración en horas: 11
OBJETIVOS
Clasificar los establecimientos de restauración, teniendo en cuenta tipos de ofertas gastronómicas, tipologías de clientes y normativa europea, estatal y autonómica aplicable.
CONTENIDOS
1. Tipos de establecimientos. 1.1. Características más importantes. 1.2. Tipos de servicios. 1.3. Procesos básicos. 1.4. Estructuras organizativas.