Determinar precios de venta para todos los servicios incluidos en la oferta de pastelería del establecimiento.
CONTENIDOS
1. Clasificación y características de los servicios en pastelería. 2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de pastelería. 3. Estudio y análisis del entorno. 4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo. 5. Estrategias para la fijación de precios. 6. Tipos de servicios que se pueden ofertar.