1. Introducción , 1.1. Aspectos globales de la legislación sobre bienestar animal y formación del personal encargado del cuidado y manejo de los animales.
1.2. Bienestar animal en las explotaciones ganaderas:
1.2.1. Definición
1.2.2. Introducción: Política Agraria Comunitaria
1.2.3. Objetivo
1.2.4. PAC del 92
1.2.5. Agenda 2000, 2003, 2008 y 2013
1.2.6. Seguridad alimentaria
1.2.7. Legislación
1.2.7.1. Europea
1.2.7.2. Española
1.2.7.3. Autonómica
1.2.8. Normativa sobre bienestar animal:
1.2.8.1. Producción
1.2.8.2. Transporte
1.2.8.3. Sacrificio
1.3. Guía de condicionalidad de la PAC
1.4. Normativa sobre bienestar animal en granja
2. Anatomía y fisiología de los animales de producción.
2.1. Anatomía y fisiología
2.2. Comportamiento animal.
2.2.1. Etología
2.3. Salud, estrés y enfermedad.
2.3.1. Consecuencias
2.3.2. Tipos de enfermedad
2.3.3. Vías de transmisión
2.4. Causas predisponentes y determinantes de la enfermedad.
2.4.1. Requisitos básicos pasa la salud y bienestar animal
2.4.2. Condiciones de cría
3. Bienestar animal y producción. ,
3.1. Bienestar animal y producción:
3.1.1. Sistemas de producción
3.1.2. Criterios para evaluar el bienestar animal
3.1.3. Cuidado e inspección de los animales
3.1.4. Infraestructuras
3.1.5. Cambios de fenotipo y/o genotipo. Mutilaciones
3.2. Influencia del bienestar animal sobre la producción y la calidad de los productos de origen animal.
3.2.1. Factores que afectan a la calidad de la carne
3.2.2. Carnes: PSE y DFD
3.2.3. Consecuencias de un bajo bienestar animal sobre la calidad de la carne
3.2.4. Procedimientos de actuación ante el sacrificio de animales fuera del matadero. Requisitos.
4. Aspectos prácticos del bienestar animal.
4.1. Construcciones, instalaciones y equipos.
4.2. Manejo de los animales y comportamiento animal.
4.3. Actuaciones ante lesiones y enfermedades de los animales.
4.4. Ley de Sanidad Animal: Planes de alerta sanitaria, sacrificios obligatorios, identificación, registro, documentaciones sanitarias.
5. Bienestar animal en el transporte: (1,5 horas teóricas)
5.1. Protección de los animales durante su transporte en el ámbito comunitario.
5.2. Normativa de aplicación
5.3. Autorización y registro de transportistas y medios de transporte
5.4. Documentos
5.5. SIRENTRA
5.6. Animales aptos para el transporte.
5.7. Identificación equina |