CONSERVACIÓN DE OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ORIGEN FERMENTATIVO Y DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS (FSHOT_D7514)

Duración en horas: 10

OBJETIVOS

Analizar el proceso de conservación y maduración de vinos y otras bebidas en bodega.

CONTENIDOS

1. La cerveza y su evolución. 2. Ciclos de vida de la cerveza. 2.1. Según el proceso de elaboración y estilo. 2.2. Según las condiciones ambientales. 3. La cerveza de guarda. 4. La fecha de consumo preferente. 5. La sidra y su evolución. 6. Evolución de las bebidas espirituosas. 7. La madurez de las bebidas espirituosas.